自從家人提到新莊開了這家號稱不可不吃的美味北澤壽喜燒後，經過時常常就想找機會來試試。
昨天（週日）晚上，剛好天冷，和家人討論之後，就在沒訂位的情況下跑來。
我對壽喜燒不熟，好像曾在吉野家還是三商巧福吃過吧！
點餐的方式主要是每個人各點一種前菜、飲料與甜點，至於肉、菜可一直加點。假日晚餐每個人399元，另加一成服務費。
寫食記還真不容易，畢竟心力都花在吃上頭，所以下面的介紹麻煩就加減看吧。
移開餐具，就可以看到這家餐廳的桌墊介紹如何煮出美味的壽喜燒。
桌上擺著一個鍋子，點完菜之後，就有人迫不及待把蔬菜丟到鍋子煮了起來。
其實是先將醬油煮開，然後加入蔬菜打底，再來放入肉來煮即可。接著就適時的添加水或醬油，避免燒乾。
牛肉送上之後，又被迫不及待的人丟下鍋了！
在我措手不及之時，牛肉就已被夾到我的盤子中，而且看起來煮的有點老（還是醬油太多？）
喂~~人家前菜還沒上來啊！
小妹當天的名言，既然來吃壽喜燒，就要吃肉哇！
由於壽喜燒的肉本身已經有鹹味，因此所謂的沾料，就是蔥花攪拌生蛋汁。然後將肉沾著蛋汁吃。
北澤壽喜燒用的是專屬的雞蛋，老闆娘後來發現蛋上面還有「北沢」的標示。
正因為牛肉措手不及地就已經下鍋，所以前菜（沙拉）送上來時，我已經吃了一輪牛肉。
記得前菜有除了上面兩種沙拉可選，另一樣前菜則是山藥豆腐。不建議吃山藥，因為吃了比較容易飽。
北澤壽喜燒算是吃到飽的店。基本上，肉可填單子一直加點，有梅花豬肉與數種牛肉，印象中並沒有羊肉。而飲料則是可以再送一次。
至於蔬菜、火鍋料、烏龍麵等等，要等服務生推菜車過來時再點（下圖右）即可，菜車上的紅色板子有許多食材可以添加，有些食材服務生會幫忙直接下鍋。
菜車來了之後，鍋中多了很多火鍋料。
不過蒟蒻捲別點太多，也很容易飽。倒是小玉米筍下鍋煮來也很好吃唷！
加點的牛肉。
因為生意好時服務生很忙，所以等菜車來會相當久，因此可以預先估量要吃的肉量，趕緊寫好單子，在服務生過來時趕緊送上，不然等服務生送完菜再回來，會比較慢一點。
記得餐後甜點也有三種可選，我與老闆娘選的都是冰淇淋。
三種甜點中唯一的熱食是紅豆湯。
在吃甜點之前，由於吃下了一堆肉，已經是很飽了。
服務生會提醒客人用餐時間1.5小時，我們吃飽也差不多是這麼久。
結帳櫃台放了隻招財貓，哇，還有很多隻小招財貓呢！
不過，其實吃東西應該還是得節制，量力而為，不然像我昨天晚上吃一頓之後，居然飽到今天下午......
寒冷的冬天吃壽喜燒，還挺舒服的，它的蛋和肉、蔬菜感覺上都滿新鮮，而且口感不錯，同時服務生雖然很忙，但服務態度很不錯。這家店有機會我應該還會再來吧！
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